Recheios para Bolo

Recheio 1:

Ingredientes:

• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 7 gemas
• 10 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Fazer uma calda em ponto de pingar, e depois de esfriar um pouco, adicionar as gemas batidas. Voltar ao fogo até dar o ponto desejado.

Recheio 2:

Ingredientes:

• 2 garrafas de leite (ferver até reduzir pela metade)
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Adicionar tudo ao leite sempre no fogo, acrescentar 4 colheres de açúcar e despejar no pirex, colocando um pouco de canela em pó.