Torta Bahia

Ingredientes da massa:

• 2 xícaras de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 lata de creme de leite (gelado, sem soro)
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes do recheio:

• 1 xícara (chá) de leite
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 lata de creme de leite (gelado, sem soro)
• 1 colher (sobremesa) de baunilha
• 1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 3 claras em neve com 6 colheres de açúcar

Modo de preparo da massa:

Peneire a farinha e faça uma cova no centro. Coloque todos os ingredientes e misture bem. 

Abra a massa e forre uma forma para torta. Fure com um garfo e asse em forno quente por 20 minutos.

Modo de preparo do recheio:

Bata os ingredientes no liquidificador: leite, gemas, maisena, açúcar.

Leve ao fogo mexendo até engrossar. Retire e misture 1/2 lata de creme de leite, baunilha e coco ralado.

Recheie a torda com esse creme e faça um suspiro com as claras batidas em neve com 6 colheres de açúcar, adicionando aos poucos.

Cubra a torta e decore povilhando coco. Leve ao forno para dourar. 

Sirva gelado.

Rendimento: de 8 a 10 porções.