Pudim de Milho Verde

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 espigas de milho verde cruas
• 2 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 3 ovos

Modo de preparo:

Carameliza uma forma para pudem com o açúcar e reserve.

Bata o milho verde no liquidificador juntamente com o leite. 

Coe numa peneira, acrescente o leite condensado, o leite de coco e os ovos, misturando bem.

Despeje na forma caramelizada e leve para cozinhar em banho maria.

Espere esfriar, leve-o à geladeira e desenforme depois de gelado.