Bolo Simples

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícara de manteiga
• 6 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de maisena
• 1 tampinha de fermento em pó

Modo de fazer:

Bate-se as claras e em seguida as gemas. Depois o açúcar e a manteiga.

Coloca-se a maisena e torna-se a bater. Junta-se o leite e a farinha e uma tampinha de fermento em pó. Assa-se em forma untada de manteiga e farinha.

Outra maneira de fazer:

Bater as gemas, o açúcar e a manteiga. Acrescentar o leite e mexer um pouco, depois colocar a farinha e a maisena peneirada e continuar a bater bem.

Dissolver uma colher de rosa rasa de fermento em pó em um pouquinho de leite e acrescentar à massa.

Se esta ficar dura, colocar um cálice de vinho branco qualquer.

Variações do bolo:

Pode-se acrescentar à massa uma essência qualquer a gosto, raspinhas de limão ou laranja, etc.

Pode-se também, no lugar do leite, utilizar suco de laranja.