Bolo de Fubá de Milho com Queijo

Ingredientes:

• 1 copo de leite
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de fubá de milho
• 1 copo de açúcar
• 1 copo de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bater a manteiga com o açúcar e o sal. Juntar as gemas e, sempre batendo, acrescentar o leite, a farinha, o fubá, o queijo e, por último, as claras batidas em neve e o fermento peneirado.

Misturar tudo muito bem. Despejar em forma untada com manteiga e assar em forno quente.